民以食为天，食以安为先。为切实保障广大师生饮食安全，做好2024年春季学校食品安全工作，2月28日下午，郾城区李集镇初级中学召开学校餐厅从业人员培训会。李集中学副校长、学校食品安全负责人孟文渝，后勤处主任曹勇、餐厅经理以及餐厅全体员工参加了本次会议。

李集中学副校长孟文渝首先肯定了学校对食品安全工作的重视，并指出，食品安全事关全校师生的身体健康和生命安全，每一位学校食堂从业人员都要有如履薄冰的风险意识，要有担当精神，敢于负责，尽职尽责。要从餐厅安全管理和食品加工操作规范两方面入手，对校园食品安全管理制度、食堂场地要求、食品储存条件、规范操作流程、食品留样登记、安全隐患排查等方面，细致要求，规范操作，确保学校做得安全放心，师生吃得营养健康。

餐厅经理结合学校实际，从餐厅的从业资质、从业人员的健康证明、晨检、着装、采购、贮存、粗加工、加工、烹饪、设施、消毒、留样等12个方面，向餐厅服务人员面对面地作了一场细致入微的讲解。

此次培训进一步强化了学校食堂从业人员的安全意识和责任意识，提升了他们的规范操作水平。今后学校将进一步深入贯彻食品安全会议精神，丰富服务内容，细化过程管理，确保服务质量，切实将“放心用餐”打造成联系学校、家庭、社会的“连心桥”，解决家长后顾之忧。（李昕雨）